由于晚上要吃饺子，所以最重要的步骤就是和面。
顾外婆拿出面粉，倒入盆里，往里面加入了适量的温水。
林子鱼以前不懂温水和面和冷水和面的区别，她还特意问过顾外婆。
冷水和出来的面比较结实，韧性强，这种面太死板了，吃起来口感不好。
温水和的面团，可塑性强，容易成型，更加有弹性，吃起来口感极好。
和好面后，顾外婆将面团放在温暖处醒面，然后去准备包饺子的馅料。
由于林子鱼来之前也没提前通知他们，顾外婆就没去买菜，家里只有中午吃剩的一块五花肉。
所以顾外婆想了想，今晚准备做香菇猪肉馅的饺子。
林子鱼没有任何意见，有很久没吃饺子了，她自己也馋得很，不拘什么味道。
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顾外婆拿出猪肉，将它切成了一小块，直接剁成肉泥。
接着她又将葱姜蒜清洗干净，剁成碎末，放在一旁备用。
香菇是在超市买的干货，需要提前泡好。
泡发干香菇也有讲究，需要用温水，一定不能用热水。
虽然热水能缩短干香菇的泡发时间，但是会破坏香菇中的营养成分。
香菇充分泡好后，顾外婆将它也切成了碎末。
所有的配菜全都准备齐全，面也醒得差不多了，顾外婆便开始擀饺子皮。
顾外婆的手艺不错，饺子皮擀的薄薄的。
没过一会儿，一张一张的饺子皮就全都擀好了。
“年年，怎么样要不要来试一试？”顾外婆见外孙女好奇的眼神，连忙问道。
林子鱼有些跃跃欲试，“外婆，我没有包过饺子。”
“没事，外婆教你。”
说着，顾外婆就开始手把手教林子鱼包饺子。
饺子皮和馅料在顾外婆手里配合的十分完美，不一会儿一个可可爱爱的饺子就出现在她的手里。
林子鱼看着顾外婆的动作，觉得十分简单，她也可以。
接着她上手一试，才发现眼睛确实看会了，手却像是残了一样。
不管她怎么弄，都包不出那么好看的褶皱。
最后她只能将馅料塞在里面，随意的扭了一下。
林子鱼放在案板上，跟自己外婆包的那个饺子形成了鲜明的对比。
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外婆包的那个小巧玲珑，她那个呢，看着就像是一坨那啥，对比实在是太惨烈了。
林子鱼看了一眼自己包的“饺子”，实在是没有勇气再学习下去了。
顾外婆见外孙女一脸的不好意思，连忙宽慰：“没事，外婆第一次包饺子比你包的还要丑。”
“……”林子鱼表示并没有被安慰到。
林子鱼陪着顾外婆将饺子全都包好，然后整整齐齐地摆在了笼屉里。
饺子蒸了半个小时，差不多就可以吃了。
吃蒸饺要配上正宗的山西老陈醋，这样才够味。
饺子上锅前，林子鱼从里面把自己包的那个丑丑的饺子挑出来给吃了。
顾外公看着桌上这这几盘香喷喷的饺子，不由得食指大动。
一家三口边吃边聊，热热闹闹的好不融洽。
饭桌上，顾外婆特别问起林子鱼最近工作上的事情，“年年，最近工作怎么样？忙不忙啊？”
距离上次外孙女来看他们已经很久了，想来她最近的工作应该很忙碌。
林子鱼见外婆和外公目光都转向自己，连忙放下手中的碗筷回答，“最近不怎么忙，不过前段时间很忙，有一个新的项目。”
这话一出，顾外公和顾外婆两人立马睁大眼睛看着林子鱼。
两人异口同声地问道：“项目完成了吗？”
林子鱼点点头，“嗯嗯，完成了。”
顾外公接着又问道：“过程还顺利吧？”
“嗯嗯，中间遇到了点困难，但是最后都被解决了。”
“那就好，做研究就是这样，不可能一帆风顺，不过你可得注意身体。”
顾外公有几个好友也是搞科研的，他知道他们一旦投入到研究中去，那是废寝忘食，什么也不管不顾。
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顾外公担心外孙女小小年纪熬坏身体，所以忍不住叮嘱她。
顾外婆看了老头子一眼，然后也跟着说道：“对，听你外公的，你自己的身体才最重要。”
“嗯嗯，外公外婆你们就放心吧，我心里有数。”
顾外婆包的饺子味道特别好，皮薄陷多，再蘸点老陈醋，那味道……让人回味无穷。
整整三盘饺子被吃得精光，一个也没剩下。
顾外婆还特意在厨房留了一盘，准备等会给外孙女打包回去当夜宵。
这孩子最近都这么瘦了，是该多吃点好好补补。
吃过饭，林子鱼陪着两人聊了一会儿，见天已经黑了下来，她便准备回去了。
明天还要上班，住她自己的家比较方便一些。
顾外婆见外孙女要走，连忙回厨房拿出了一个保温饭盒。
这饭盒是以前老大媳妇用的，后来她搬走就留了下来。
顾外婆见它保温效果不错，舍不得丢掉，所以就洗干净放在了柜子里。
将笼屉里的饺子全都装进保温饭盒后，顾外婆才提着它走到外孙女面前。
“年年，这是剩下的那几个饺子，你带回去晚上饿了吃。”
“嗯嗯，外公外婆，你们快回屋吧，外面风大。”林子鱼接过饭盒，对着两人挥了挥手。
顾外婆看着林子鱼，一脸的不舍，“年年，后面有时间就来这边，外婆给你做好吃的。”
“好，外公外婆我走了，再见。”
林子鱼伸出手，用力地挥舞着，直到看着外公外婆关门回屋，她才放下右手。