第二天普里戈金开着自己的拉达小汽车，按时来到宾馆，接上二人开始在列宁格勒市逛了起来。
按照赵万胜的计划，三人先去主要的几个商业中心看看，一方面是为了考察餐饮业的情况，另一方面是为了直观感受一下苏联人民的生活状况和消费水平。
一圈看下来很不乐观，普通餐厅的食品供应十分单一，菜品和主食的供应就那么几样，除非是涉外餐厅，才能提供不错的餐品，不过需要支付美元或者外汇支票（类似于国内的外汇券）。
晚饭时间，赵万胜带着两人来到一家涉外餐厅吃西餐，他对自己手下的人一向大方，何况他也是位美食家，不会在吃上吝啬。
“看来开餐厅食材采购是大问题？如果有关系能大量采购食材，肯定非常赚钱。”吃得差不多了，赵万胜说起了正题。
“对，这也是我看好餐饮业的原因，就看谁有关系能弄到足够的配额。就像我妈开的那个热狗摊，因为有关系能够弄到足够的食材，才能那么赚钱。赵老板想开大饭店，那需要的食材可就多了，而且食材的档次会更高，如果没有过硬的关系，很难申请到足够的配额。”普里戈金放下手中的刀叉回答道。
这不是跟自己刚开聚贤堂饭店遇到的问题一样吗？开第一家饭店的时候，自己也遇到了类似的问题，为采购食材操碎了心，赵万胜不由得感慨。
“如果从华夏国内进口食材可不可行？”赵万胜问道。
“如果老板想开中餐饭店当然可以，虽然通关有点麻烦，但是也能克服。”龚亮点了点头说道。
“开中餐店赚钱是没问题，列宁格勒市民也很喜欢中餐，但是想通过开餐厅结交苏联的达官显贵就不太容易啦！赵老板传授给我的生意经，不是想通过开餐厅解释达官显贵吗？”普里戈金说道。
“开中餐厅为什么不容易结识达官显贵？”赵万胜看向普里戈金不解的问道。
“一个人的饮食习惯很难改变，俄罗斯人偶尔吃一顿中餐感到很美味，但是常吃也不习惯。据我了解，俄罗斯人上层人士的聚会或者举行大型的庆典活动，一般是吃西餐或者吃俄罗斯传统美食大餐，特别是招待来访外宾一般都吃俄罗斯传统大餐。如果赵老板真要在列宁格勒开高档餐厅，我建议开高档俄式餐厅。”普里戈金建议道。
这家伙很聪明嘛，怪不得未来会取得那么大的成就，刚给他传授的生意经就能举一反三，活学活用，赵万胜不由得在心中赞叹。
同样道理外宾来华夏访问，接待方肯定也会用中国美食招待，就像上次苏联代表团来华夏考察和洽谈经贸合作，苏联大使馆就把接待宴会安排在了自己的大酒店里，让自己接触上了伏尔加汽车制造厂的波波夫厂长。
看来要想结交苏联以及以后俄罗斯的达官显贵，扩展在苏联的生意，必须要开高档的俄式餐厅，赵万胜有了决定；同时，进一步强化了赵万胜想要扶持普里戈金的想法。
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