好几个村民人忍不住去多盛了一小碗,因为实在是好吃!
不愧是涿县里有名的下面大师,这手艺没毛病!
“好吃啊!这小伙子怎么比啊?”
“这提前活的面要是能有现场活的面好吃,我直接一个月不吃面!”
“这没得比!绝对是他俩赢了!”
刘备听着旁边络绎不绝的赞叹也是无奈地叹口气。
这面的味道连他都是挑不出毛病,现在只能是祈祷慕晨兄可以惊艳一手了。
进到厨房的慕晨也是拿起手机,翻看之前下载好的资料。
“泡面要这么煮才好吃”
给的多数回复是面条都不能煮太久,三分钟即可,一定要抱持面条的弹性。
第二就是尽可能地多下佐料。
比如牛腩肉,排骨肉,大骨肉或者是虾肉。
当然,涿县这地方是不可能有虾肉的,牛又不能杀,所以他只能是选择大骨肉和排骨肉。
好在他技高一筹,来之前去买了别人剃好的大骨肉和切好的排骨。
排骨他打算用来炸,炸出来的排骨是最香的。
而且他还有独门法宝!那就是黄油!
蒜香黄油煎排骨!这放在现代,别说吃了!听上去都香!
从APP里拿来了黄油,蒜则是去县里买,再用小工具搅成蒜泥。
不然他怎么会是背个篓筐?这里面自然装的都是现代东西!
先下黄油,在高温下化成油后下蒜泥,之后再下豆酱翻炒出香味来。
把炒好的蒜泥盛到碗里,再下新的黄油来煎排骨,煎出漂亮的深褐色来将其盛好。
另一口锅就用来熬制大骨汤,那些大骨肉在水开后放下去煮。
另一口锅简单地冲洗后,烧水烫泡面,三分钟后捞起放进大盆里。
熬制的大骨汤下泡面里带的油和粉料,盖上锅盖再度熬制。
提前把熟了的大骨头捞出来放进盆里,再继续熬制大骨头,那味道飘出来时候已经是让慕晨一直流着口水。
大骨汤熬制好,把这些烫倒进盆里,添上大骨肉,煎过的排骨,还有蒜蓉酱涂抹在大骨肉上和排骨上。
最后把葱切碎,均匀地洒在泡面上。
闻着着泡面和蒜蓉的香味,真的是口水不争气地从嘴角里流出来。
这可是大成本制作!实际开面馆的时候,只靠泡面里自带的香料和油就足矣,最多再下一些葱花、排骨和大骨肉。
资本家还是要以赚钱为主,不要当什么大善人。
慕晨抱着盆子出来,隔着老远百姓们便是能闻到蒜香味。
蒜香味绝对是世界上最香的味道之一,只是闻其味,他们就知道这面绝对不错!
顿时他们又是对慕晨有了信心来,这味道闻着比他俩大厨做的面汤还香,这吃起来应该也不会差吧?
刘备第一个上前盛面,而慕晨也是偏心地多给他一块排骨和一些大骨肉。
大骨熬制出的汤绝对是完胜用排骨熬制出来的汤,更不用说还有究竟加分的蒜蓉酱!
俩大厨闻着味都想去尝试,但他们不能,他们是参赛选手。
刘备先是一口排骨,这一口直接让他体会到什么是人间美味。
“靠!”刘备直接喊了出来,“这也太好吃了吧!”
那些还在盛面的百姓听到刘备喊了出来也是立刻加快速度,不少百姓开始尝着慕晨做的面汤。
无一例外,他们都被深深折服。
蒜香味里还有淡淡的黄油香味,料粉里带有味精和鸡精,无疑是给汤加了鲜味。
还有黄油煎炸过的排骨,一口下去满嘴的黄油香味。
大骨肉的口感正佳,肉质并没有太烂反而是带着一丝弹性。
面条弹性十足,吃进嘴里是滑溜滑溜的。
他们本以为两位大厨做的面条是整个县里最好吃的面条,但尝过碗里的泡面后。
对不起,这才是最好的面条!没有之一!
慕晨煮出一大盆的泡面被百姓们哄抢干净,刘备更是一口气干了三大碗!
“我靠慕晨兄!你这手艺绝了!是真绝了!”
刘备摸着吃饱的肚子,“以后我天天上你家吃面条去!”
看着大伙哄抢的样子,两位大厨知道坏事了,他们输了。
“不用比了!”一村民大喊。
“这小伙子做的面条第一!绝对的第一!”
“同意!巨香!巨好吃!”
“玄德啊!你这面馆啥时候开?一开业,大娘我天天来吃!”
“还有我!我也要天天来吃!”
“我早上吃!中午吃!晚上也吃!”
刘备听得眼里已经是在跳着铜板。
钱!这都是钱啊!
发了!他刘玄德和慕晨兄要发了!
两位厨子也是惭愧地认输,并将刘备之前给的银子还了回去。
“我们心服口服,这面馆我们也没脸去了。”
“诶等等!”慕晨连忙叫停两位要离开的厨子。
“我还有其他事要做,可不能一直在厨房里做面。”慕晨嘿嘿一笑。
“我把配方给你们,你俩来做!”
“然后一个月就开四百钱吧,如果你俩做的还行就涨到五百钱!”慕晨抖了抖眉。
“二位意下如何?”
两位大厨听完也是大喜,但还是不解地问:“你不是也来应聘厨子的?怎么就.....”
“应聘啥啊!他也是掌柜!”刘备笑着靠了过来,勾着慕晨的肩膀便是一起离开去找店小二了。
两位大厨愣住,随后抽了口冷气。
那个年轻小伙也是掌柜的?
路上,刘备也是好奇地问慕晨:“慕晨兄啊,你这让他俩来做,能做出你这效果来嘛?”
“放心吧,这玩意你学两天都能做出来!”慕晨笑着道。
“真的假的?啥时候教教我?”刘备愣住。
“随时都可以!”
两人有说有笑地去找了俩店小二,都是一个月开三百钱包吃不包住。
大家都是生活在涿县里,下个班出门走几步可能就到家了,包什么住?
有了厨子和店小二,剩下的就是购买桌子椅子,柜台厨具等。
对于现在有钱的两个人来说,这些随便进货!
耗时几日简单地装修了店铺一层,他们的面馆就算是开起来了。
至于名字,慕晨也想好了。
糠师傅面馆!因为里面卖的都是糠师傅家的泡面!