普罗旺斯!
不只有让人流连忘返的湛蓝天空、浪漫迷人的薰衣草花地、和煦温暖的阳光和历史悠久的古城镇,还有妙不可言的美食!
事实上。
海滨充足的阳光和湿润的气候。
让普罗旺斯成为了优质农产品的种植地!
无论是享誉世界的橄榄油、葡萄酒,还是深受当地人喜爱的番茄、黑松露,甚至海滨城镇出产的最普通的鱼,在经过那些大厨之手,都成为了法式料理的经典菜品!
……
想象力。
是个好东西!
但同样的也很容易让人困惑。
田所惠,这种随意改动了菜谱的做法,自然是需要很大的勇气!
然而。
分次序炒入番茄和洋葱。
出汁后下土豆,蓄水焖煮一会出锅前加洋葱和调味,比起原版是少了肉碎奶酪和烘烤,但这种做法竟然味道也不错!
用新鲜的蔬菜,加入了百里香、鼠尾草和迷迭香组合而成的香料束的香气,不仅将茄子和西葫芦本身的鲜甜体现的淋漓尽致,更让食物富有层次。
如此一道十分简单、浪漫、美味、健康的法式素食料理,每吃一口……
令人回味无穷啊!
“呼~”
“真是美味!”
捂着有些发烫的脸蛋,汐见润不禁惊呼了一声。
而看着仅仅是吃上一口,就流露着意犹未尽神情的讲师,这边紧张不已的田所惠,紧锁的眉头渐渐舒展开来!
也许,这一次不用再得到E级别评价了!
D级评价?
不不不,真心希望能得到一个C级评价啊!
此刻。
田所惠,内心里是有些期盼着。
……
“乱!”
“烂!”
“这是普罗旺斯杂烩料理的特点。”
“菜品红的娇艳,绿的透亮,黄的暖心,紫的神秘,仅仅是蔬菜的多样性就能人感到满满活力,而经过小火慢炖的蔬菜香味,更是扑鼻而来,吃上一口也觉得嫩滑爽口!”
“显然。”
“你这道蔬菜杂烩,是很合格的。”
“虽然是做了不少改动,但整体的味道和口感却能更胜一筹!”
咽了咽。
汐见润,平静下来。
她看向田所惠的目光,是充满了赞赏和认可。
尽管而言,她是香料这方面的权威高手,在法式料理领域上可能并不是很擅长!
但作为曾经的极星寮宿舍成员,又是现在的远月史上最年轻的教授讲师,她的实力还是强得可怕!
从香料入手,田所惠改进后的蔬菜杂烩,依旧是仅仅用了百里香、鼠尾草和迷迭香三种香料,进行调味。
因而。
在香料方面。
她并没有什么优异表现。
但除了将一些不常见的食材,改用了黄瓜、胡萝卜、西葫芦、方形火腿和芝士片!
这道料理的可怕之处,还是在于器具的使用上。
……
“嗯!”
“没记错的话!”
“这用的,是天朝那边的砂锅吧?”
“基于炖菜的共性,更讲究点的锅具要用砂锅,准备上好高汤备用。”
“而且茄子、西葫芦等蔬菜都是用手撕,一来砂锅炖菜味道好过金属器具;二来热容比大,便于保温;其三,炖菜添的汤是用吊出来的高汤,经过其加持,味鲜自不必说!”
“最后。”
“第四点是尤为重要。”
“经过手撕的蔬菜,其食材顺着自然文理裂开,所以食之顺滑。”
“相较于刀切等外力加工,口感和味道如云泥之别。”
“更何况。”
“有菜有汤水乳交融,和捞菜食之也可喝汤化食。”
将这道蔬菜杂烩的一切秘密,都一一如实说出来之后,汐见润是脸上带有些满意的笑容!
要知道。
这节课,本来就不是她来负责评审的。
但是。
现在看来。
抽点空闲时间来帮助夏佩尔讲师,负责评审这节课的料理主题,却竟然能够得到一些意外的收获,也是让她万万没能想到的。
这位长相清纯的可爱女生,一开始给人的印象是几乎没什么胆量,也没有自信,做事总是慌慌张张的!
讲真,这种平平无奇的人,搁到远月学园里是没有谁会去关注的!
然而。
一道改进后的蔬菜杂烩料理。
足以让汐见润,改变了刚刚对她的认知!
……
“了不起!”
“能够用天朝那边的常用烹饪手段,来改进法式料理!”
“单是这种魄力,就足以傲视了整个远月学园的众多学生!你能够在如此年轻的阶段,就敢有这样的想象力,让两种风格截然不同的天朝中华料理和法式料理相结合,我汐见润在此向你表示……你合格了!”
言罢。
汐见润就拿起笔,在田所惠的个人成绩表上,写上了一个大大的“A”
哎?
是A啊?
这么说的话,我……我得到了最高级别的A级评价?
天啊!
我不是在做梦吧?
还在迷迷糊糊状态的田所惠,是忍不住伸着手,往自己那张精致可爱的脸蛋捏了一下:“哎呦,有痛感耶!那这不是在做梦,我……我真的是得到了一个最高级别的A级评价!”
“呃!”
“难道你之前都没有得过A级评价?”
见着田所惠总是一惊一乍,刚刚打了成绩评价的汐见润,难免觉得很疑惑!
“是的呢!”
“讲师,一直以来我都是只得到最差的E级评价,同时还是以最后一名的成绩升学到高等部!如若这次的课题考核,我还是像往常一样,可能就得退学了!”
欣喜若狂的田所惠。
在看出了汐见润的疑惑之后,不禁尴尬的搔了搔后脑勺,羞得无地自容!
“哈?”
“你……你原来是差生啊!”
闻此。
汐见润,彻底惊呆了!
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